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白银

Bai Yin

推荐出游月份:6~11月

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靖远羊羔肉
Jingyuan lamb meat
推荐理由
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白银市的靖远羊羔肉是一种独特的地方风味美食。其特色在于独特的滩羊品种,独特的生长环境,独特的加工方法,独特的药膳滋补价值成为白银的一套特色美食。制作过程辅以10多种中药材为佐料,加入特质的黄色粗粉条,失水率低,系水力强,熟肉率高,汁液丰富,通过爆炒、红烧、黄焖、干炸、烧烤、清炖、清蒸等工艺进行加工,味道美妙,营养丰富。“靖远羊羔肉”享誉陇上,闻名全国,久负盛名。 其优越的品质体现在以下四方面:选料独到,安全无污染;营养丰富,具有保健功能;肉质鲜嫩,味美可口;加工性能良好,工艺独特。
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